Guide de dégustation · Miels du Togo
L'Afrique a du goût.
Vous aussi !
Quatre terroirs, quatre sensations.
Un voyage sensoriel qui puise ses saveurs dans les terres fertiles et les collines du Togo. Nos miels naissent d'une rencontre : une richesse géologique, une diversité de fleurs, et le savoir-faire d'apiculteurs qui connaissent leurs ruchers.
« L'éveil des forêts »
Un miel de l'orée des forêts, frais et profond, qui porte la puissance de l'arbre sacré Syzygium guineense. Il mêle un léger goût citronné, la douceur du tamarin et de la datte, puis une fin de bouche kaolin. Un parfum végétal intense, comme une promenade après la pluie.
- Cocktail
- Fazao Fizz : miel, citron vert, eau gazeuse, basilic
- Fromage
- Bûche de chèvre cendrée
- Fruit
- Segments de pamplemousse rose ou dés de papaye verte
« L'énergie boisée »
Puissant, racé, son élégance se déploie en vieillissant. Des souvenirs d'érable, une pointe de gingembre, soutenus par un cœur de baobab. Pour les amateurs de caractère.
- Cocktail
- Terre de Feu : whisky, gingembre infusé, orange, miel
- Fromage
- Vieux parmesan ou pecorino
- Fruit
- Tranches d’ananas poêlées
« Le fruit défendu »
Une explosion tropicale autour de la mangue, du gingembre et d'une douce amertume. Un miel juteux et sec, comme un marché matinal.
- Cocktail
- Sunrise Mangue : purée de mangue, miel, citron, gin
- Fromage
- Feta ou mozzarella di bufala
- Fruit
- Mangue fraîche
Aphro, l’assemblage
« Composition sauvage »
Riche, naturellement cristallisé, il mêle la menthe et les fleurs blanches, puis surprend par un goût de pollen anisé. Une douceur légère, presque aérienne.
- Cocktail
- Menthe Royale : thé vert glacé, menthe fraîche, citron, miel
- Fromage
- Bleu doux ou faisselle
- Fruit
- Fraises
Ça vient d'où, ça ?
Notre miel est récolté avec délicatesse, puis extrait à froid dans notre atelier. Il est traçable jusqu'au rucher. Il respecte les cycles naturels, les savoir-faire traditionnels et les écosystèmes dans lesquels les abeilles le récoltent patiemment.
Ce sont des apiculteurs togolais, formés et justement rémunérés dès la livraison de leur miel, qui en sont les artisans. Leur travail, exigeant et rigoureux, garantit une qualité constante.
Agrément sanitaire n° 00494/MRHART-CAB · enregistrement national n° 191/23/MAEDR/CAB/SG/DE · renouvellement 2026 en cours
Vous tenez le pot. Et après ?
Le code sous votre pot dit d'où il vient. Nos cuvées, nos accords et nos terroirs prolongent la dégustation.
Récolté et conditionné au Togo