La symphonie
Les Accords
Le miel n'est pas la touche finale d'un plat : c'est le fil rouge de toute la table.
Il accompagne l'eau, le vin, le café, la salade, le fromage, et révèle chaque fois une facette de son origine. Cinq miels, cinq instruments. Voici les mouvements déjà écrits.
Ce qui s'écrit encore
Quatre mouvements restent à composer : Vin, Café, Eau, Salade. Nous ne les publierons pas tant qu'ils seront vides. Ils s'écriront au fil des dégustations, avec ceux qui goûtent — si une rencontre vous a surpris, elle nous intéresse.