4 Terroirs, 4 Sensations!
Dégustez les miels de l’Authenticité Togolaise.
Vous êtes invité à un voyage sensoriel qui puise ses saveurs dans les terres fertiles et des collines luxuriantes du Togo.
Nos miels sont le fruit d’une alchimie naturelle, alliant la richesse géologique, la diversité des plantes et des fleurs de la région à l’expertise millénaire des apiculteurs
Malfakassa-Fazao
« L’éveil des forêts »
Un miel de l’orée des forêts, frais et profond qui contient la puissance de l’arbre sacré le Syzygium Guineense.
Il mêle un léger gout citronné, la douceur du tamarin et des dattes puis une fin de bouche kaolin. Un parfum végétal intense, comme une promenade après la pluie.
🍸 Cocktail : Fazao Fizz – miel + citron vert + eau gazeuse + basilic
🧀 Fromage : bûche de chèvre cendrée
🍊 Fruit : segments de pamplemousse rose ou dés de papaye verte
Affem
« L’énergie boisée»
Puissant, racé, dont l’élégance se déploie en vieillissant.
Des souvenirs d’érable, une pointe de gingembre soutenue par un coeur de baobab. Idéal pour amateurs de caractère.
🍸 Cocktail : Terre de Feu – whisky + gingembre infusé + orange + miel
🧀 Fromage : vieux parmesan ou pecorino
🍋 Fruit : tranches d’ananas poelées
Les plateaux de Danyi
« Le fruit défendu »
Une explosion tropicale autour de la mangue, du gingembre et d’une douce amertume. Un miel juteux et sec, comme un marché matinal.
🍸 Cocktail : Sunrise Mangue – purée de mangue + miel + citron + gin
🧀 Fromage : feta ou mozzarella di bufala
🍑 Fruit : mangue fraîche
Aphro
« Composition sauvage »
Riche, naturellement cristallisé, il mêle menthe et fleurs blanches puis vous surprend avec un gout de pollen anisé. Douceur légère, presque aérienne.
🍸 Cocktail : Menthe Royale – thé vert glacé + menthe fraîche + citron + miel
🧀 Fromage : bleu doux ou faisselle
🍓 Fruit : fraises
Ça vient d’où, ça ? C’est doux, ça.
Chaque pot D’oùça? raconte une histoire d’origine et d’engagement.
Notre miel est récolté avec délicatesse avant un extraction à froid dans notre atelier (agréement sanitaire N°191/23/MAEDR/CAB/SG/DE). Nos miels sont entièrement traçable jusqu’au rucher. Il respecte les cycles naturels, les savoir-faire traditionnels et les écosystèmes dans lesquels il est patiemment récolté par les abeilles.
Ce sont des apiculteurs togolais, formés et justement rémunérés dès la livraison de leur miel, qui en sont les artisans. Leur travail, exigeant et rigoureux, garantit une qualité constante, sans compromis.
Choisir Douça, c’est s’inscrire dans une démarche responsable, qui valorise les terroirs, soutient l’économie locale et préserve la biodiversité.